做鱼饼的机器通常指的是鱼丸机或者鱼糕机，这类设备主要用于将鱼肉加工成各种形状的鱼制品。这类机器一般包括以下几个部分：

1、原料处理部分：用于清洗、去骨、切片等初步处理鱼肉。

2、搅拌和混合部分：将处理好的鱼肉与调料混合均匀。

3、成型部分：通过模具或挤出装置将混合好的鱼肉制成所需的形状，如球形、长条形等。

4、蒸煮或烘烤部分：根据不同的产品需求，对成型后的鱼制品进行蒸煮或烘烤处理。

5、冷却和包装部分：最后一步是对成品进行冷却，并进行适当的包装以便于储存和运输。

选择合适的鱼饼制作机器时，需要考虑的因素包括生产规模、所需的产品类型、预算以及操作的便利性等。市场上有多种型号和规格的设备可供选择，从小型的家庭使用设备到大型的工业生产线都有覆盖。在购买之前，建议详细了解不同设备的功能特点，并根据自己的具体需求做出选择。